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Home Mediathek - Serien Tino's Kochschule

Mediathek - Serien

Tino's Kochschule

Der Bio Spitzenkoch Tino Schmidt zeigt und erklärt leicht und verständlich die Grundlagen bei der Zubereitung von Speisen, die Jedermann, der sich als Koch versucht, beherrschen sollte.

Fleisch parieren

Damit Fleisch gut gelingt, muss es vor dem Braten von jeglichen Sehnen befreit werden. Der Fachmann nennt dies parieren und Tino Schmidt zeigt, wie's richtig geht.